Ньокки: готовим итальянские клёцки с клубникой и розмарином

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Давно мы с вами ничего не готовили из национальных блюд. Предлагаю приготовить ньокки. Это такие итальянские клёцки.

Итак, нам потребуется:

Творог 9% — 400 г

Мука пшеничная — 250 г

Клубника замороженная — 150 г

Сахар — 100 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Розмарин — 1 веточка

Сливочное масло — 20 г

Стартуем с того, что берём миску и смешиваем в ней творог, муку, половину сахара, одно яйцо. Стоит немного посолить для общего вкуса. Перемешиваем и оставляем постоять минут на пять.

Ставим на плиту кастрюлю с двумя литрами воды и доводим до кипения. Из творожной массы катаем небольшую колбаску и нарезаем её на кружочки одинакового размера. Отправляем в кипящую воду и варим семь минут.

Теперь займёмся клубничным соусом. Выкладываем клубнику, оставшийся сахар и пару листиков розмарина для аромата. Варим на среднем огне, пока ягоды не пустят сок.

Ньокки выкладываем на тарелки, добавляем кусочек сливочного масла и поливаем тёплым клубничным соусом.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить домашнее мороженое самому.