Быстро и с особым вкусом: готовим дома морковь по-корейски

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Морковь по-корейски… Салат, который отлично подходит ко многим блюдам. Лично для меня такая морковь — для улучшения аппетита, а можно просто с хлебом.

Итак, предлагаю самим приготовить морковь по-корейски. Морковь чистим и натираем на мелкой тёрке. Добавляем к моркови соль и сахар и слегка перетираем всё руками. Только не надо давить — у нас нет цели получить побольше сока.

Вливаем уксус и накрываем тарелкой, сверху — небольшой гнёт. Через три часа сливаем жидкость, чтобы морковка не получилась жидкой.

Далее добавляем смесь перцев, раздавленный чеснок и молотый кориандр. Подогреваем растительное масло на сковороде до лёгкого дымка и заливаем морковь.

Перекладываем морковь и отправляем в холодильник. Через 12 часов можно подавать к столу.

А вот нутрициолог Екатерина Кузина одобряет такую закуску, но при этом отмечает, что её стоит с осторожностью употреблять людям с заболеваниями ЖКТ.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить итальянские клёцки с клубникой и розмарином.