Штучный товар: печём хлеб своими руками, который не купишь в магазине

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Покупной хлеб не всегда радует своим вкусом. Это не то, что когда готовишь своими руками и под собственным присмотром — штучный товар. Вот такой штучный хлеб и предлагаю испечь прямо сейчас.

Итак, нам потребуется:

Мука — 500 г

Тёплая вода — 300 мл

Сухие дрожжи — 1,5 ч. ложки

Сахар — 1 ст. ложка

Соль — 1 ч. ложка

Растительное масло — 2 ст. ложки

Запекать будем в рукаве. Начинаем с опары. В тёплой воде растворяем сахар и дрожжи. Убираем в сторону на 15 минут.

Добавляем соль и растительное масло, перемешиваем. И вот теперь только добавляем муку, но сыплем частями. Вымешиваем тесто 10 минут. Формируем шар и укрываем полотенцем, убираем в тёплое место на 2 часа.

Далее формируем буханку и перекладываем заготовку в рукав, слегка присыпанный мукой. Завязываем концы, а сверху делаем неглубокие надрезы, чтобы хлеб равномернее пропёкся.

Отправляем в духовку при температурном режиме 180 градусов на 45 минут. За 15 минут до конца приготовления разрезаем рукав сверху. Так корочка станет золотистой и особенно хрустящей. На этом всё, у нас должен получиться домашний вкусный хлеб.

Вам также будет интересно узнать, как приготовить хрустящие вафельные трубочки.