Пирожки «Выручайка»: когда времени в обрез, а домашние голодные

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Есть блюда, которые всегда выручают хозяек, когда времени в обрез, а все дома голодные, словно только что вернулись с похода. Вот в таких примерно случаях можно испечь пирожки под названием «Выручайка».

Чтобы их испечь, нам понадобится:

Кефир — 250 мл

Вода — 40 мл

Яйцо — 1 шт.

Соль и сода — по ½ ч. ложки

Сахар — 1 ч. ложка

Мука — 240 г

Куриная колбаса — по вкусу

Стартуем с того, что ставим на огонь кефир, в который вливаем воду. Подогреваем, но не кипятим, просто чтобы стало тёплым.

Приготовим начинку. В миску разбиваем одно яйцо, добавляем половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Частями всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто обычным способом, никакой самодеятельности. Тесто должно получиться достаточно густым, в него добавляем соду, ещё раз перемешиваем. В тесто мелко нарезаем куриную колбасу.

Далее начинаем жарить на сковороде, как оладьи. Только не делаем огонь слишком сильным, чтобы пирожки успели пропечься внутри, но не подгорели снаружи. Подаём горячими, со сметаной или просто с чаем.

Ранее мы вам рассказали, как дома испечь хлеб.