И к супу, и к чаю: простейшие лепёшки на дрожжах — максимум вкуса, минимум возни

Рецепт под силу каждому

Если вы всё ещё боитесь печь домашнюю выпечку, этот рецепт точно заставит вас пересмотреть свой взгляд на это. Сегодня приготовим домашние лепёшки, которые подойдут абсолютно к любому блюду: можно есть их вприкуску с супом или с салатом, а можно вообще пить с ними чай.

Готовятся они максимально просто, никаких особых навыков не требуется. Ингредиенты самые обычные, найдутся у любого на кухне: 160 мл тёплого молока, 100 гр. сметаны 15%, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 20 гр. сырых дрожжей (или 7 гр. сухих), 2 ст. л. растительного масла, 350-400 гр. муки.

Выливаем тёплое молоко в глубокую миску, добавляем сахар и дрожжи. Перемешиваем и оставляем отдохнуть в тёплом месте 10 минут, чтобы дрожжи сработали.

Далее добавляем сметану, соль и масло. Снова перемешиваем и частями всыпаем муку. Замешиваем тесто, пока оно не станет однородным. Оставляем на час-полтора до подъёма.

После этого обминаем тесто и делим его на 10 частей примерно по 70 граммов. Каждую часть раскатываем в колобок и скалкой формируем лепёшку толщиной около 5 мм. Накрываем полотенцем и оставляем ещё минут на 15.

Далее лепёшки можно испечь или пожарить. Для выпекания выкладываем их на противень, смазываем яйцом и ставим на 10-15 минут на 220 градусов. Или просто жарим на растительном масле с двух сторон до золотистости.

Ранее мы делились рецептом ароматных домашних пряников.