Утро начинается с бризоля: нежный рулет из яйца и фарша за 15 минут

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Ну правда, каждое утро яичницу — это совсем скучно. А надо ещё, чтобы и быстро, и вкусно, и обязательно сытно. Есть вариант под такие запросы. Готовить будем бризоль.

Сначала делаем соус. Нам потребуется:

Сметана — 100 г

Укроп — небольшой пучок

Чеснок — 1–2 зубчика

Зелень рубим, чеснок — через пресс. Соединяем все ингредиенты и размешиваем. Солим, перчим по вкусу и пока отставляем в сторону.

Теперь для нашего бризоля нужна начинка. Для её приготовления подготовим:

Куриный фарш — 300 г

Чеснок — 3 зубчика

Маринованные огурцы — 2 шт.

Соль — 1⁄3 ч. ложки

Огурцы режем соломкой. В фарш добавляем соль, перец и ещё немного чеснока. И очень советую фарш отбить — тогда у вас не будет проблем при формировке, и они сохранят сочность.

Шарик фарша кладём на пищевую плёнку и накрываем такой же плёнкой, после чего раскатываем скалкой в тонкий круг. Получается такая лепёшка.

Соединяем яйцо с ложкой молока и щепоткой соли. Взбалтываем и выливаем на сковороду. Сразу сверху кладём наш раскатанный фарш. Жарим на среднем огне, пока яйцо не схватится. Переворачиваем и дожариваем под крышкой вторую сторону.

Теперь на готовый фарш выкладываем соус, сверху — соломку из огурцов и сворачиваем рулетом. Всё, наш новый вариант завтрака готов.

Ранее мы вам рассказали, как засолить селёдку самому.