Тот самый советский винегрет: весь секрет — в заправке

Забираем себе в коллекцию рецептов

Многие хозяйки безуспешно пытаются повторить тот самый советский винегрет. Вроде всё сделали правильно, а на выходе — обычный овощной салат. Словно чего-то не хватает, чтобы блюдо действительно получилось. Оказывается, нужна заправка.

Итак, для приготовления нам потребуется:

Оливковое масло — 3 ст. л.

Ароматный уксус — 1 ст. л.

Дижонская горчица — 1 ч. л.

Натуральный мёд — ½ ч. л.

Соевый соус — 1 ч. л.

Берём обычную небольшую баночку с закручивающейся крышкой. Заливаем туда уксус, соевый соус, мёд. Закрываем и трясём как следует. Надо, чтобы мёд полностью разошёлся, без комков. Добавляем дижонскую горчицу и свежемолотый перец. Снова трясём.

Вливаем оливковое масло и при этом активно трясём банку. Масса должна загустеть и стать однородной.

В самом конце добавляем укроп, петрушку, базилик. Такую заправку можно несколько дней хранить в холодильнике. Она подходит не только к винегрету. Можно добавлять к овощам с гриля, запечённой рыбе.

Ранее мы вам рассказали, как необычно приготовить курицу.