Рецепт-бомба для ленивых: как приготовить идеальный пасхальный кулич, пока закипает чайник
Ну очень вкусно
Если у вас вдруг нет времени на то, чтобы приготовить традиционную выпечку, то вас может выручить бездрожжевой кулич на кефире. Рецептом поделилась фудблогер Юлия Высоцкая.
Можете приготовить его всего за 20 минут и без долгой расстойки теста. Этот простой рецепт идеально подойдет занятым хозяйкам и тем, кто впервые хочет приготовить пасхальное угощение.
Секрет мягкости этого кулича в сочетании кефира и разрыхлителя. Именно они делают тесто воздушным и нежным, и придают ему легкую кислинку.
Что нужно:
- яйца — 2–3 шт.;
- сахар — 150 г;
- сливочное масло — 125 г;
- ванильный экстракт — ¼ ч. л.;
- кефир 2,5% — 200 г;
- мука — 220 г;
- разрыхлитель — 5 г;
- соль — щепотка;
- изюм — 80 г.
Все ингредиенты нужно смешать до однородной массы, после чего тесто отправляем в формочки и духовку на 180 градусов. Выпекаем куличи примерно минут 20, пока их середина не станет сухой.
Остывший кулич можете украсить белковой глазурью или сахарной помадкой, как вам самим нравится.
Ранее я делилась рецептом куличей.
