Я больше не подаю еду как раньше: 5 простых приемов от профессионала, которые изменят ваш взгляд на кулинарию

Секреты от повара

Если вы хотите удивить гостей, то не обязательно готовить какие-то сложные блюда из дорогих продуктов. Достаточно использовать всего лишь несколько кулинарных приемов, которые превратят вашу домашнюю еду в изысканное блюдо. Ими поделилася «Шеф Влад».

Он, как профессиональный повар, уверен, что сначала люди едят глазами, и поэтому подача создает ощущение ресторанного уровня.

Самый первый секрет – это идеальный чистый край тарелки. Если вы подаете блюдо аккуратно, то оно становится визуально дороже и подчеркивает заботу о деталях.
Также есть второй прием, это подавать соус с точками или тонкими линиями. Так вы добавите эстетики и создадите эффект авторской кухни.

Еще один поварской лайфхак это использование кондитерского мешка для картофельного пюре. Так вы можете придать ему любую форму, например розетки или спирали.

Шеф Влад советует также прибегать к минимализму в подаче. Порции должны быть небольшими, с свободным пространством на тарелке. Так блюдо будет выглядеть элегантно.

В самом конце можете украсить блюдо свежей зеленью, микро зеленью или специями. Так вы добавите ему цвет и завершите композицию.

Ранее мы делились хитрым трюком поваров по тому, как сделать котлеты сочнее.