Магазинное печенье — в мусорку: секрет идеального теста из 3-х ингредиентов раскрыт

Ну очень вкусно

Из песочного теста можно приготовить почти все, что угодно. Печенье, корзинки, тарты или пироги. И нет никаких сложностей в готовке, как привыкли думать хозяюшки. Главное не тянуть время, чтобы масло не растаяло.

Ингредиенты: мука — 200 г, холодное сливочное масло — 100 г, яйцо — 1 штука, соль — 2 щепотки.

Сначала просейте муку прямо на стол и смешайте её с солью. Сверху положите холодное масло и быстро порубите его ножом вместе с мукой, пока не получится крошка. Потом соберите её в кучку, сделайте в центре углубление и добавьте яйцо. Быстро замесите тесто до однородности, скатайте в шар, заверните в плёнку и уберите в холодильник хотя бы на полчаса.

Дальше достаньте тесто и используйте его. Для основы пирога раскатайте его примерно до 1–1,5 см, переложите в форму и сформируйте бортики. Чтобы тесто не вздулось, проколите его вилкой, накройте пергаментом и выпекайте при 190 °С около 15 минут. Потом добавьте начинку и выпекайте ещё 20–30 минут.

Если хотите сладкий вариант — добавьте немного сахара. Для шоколадного — замените часть муки какао. Держите его холодным и работайте быстро — так тесто получится рассыпчатым и нежным.

Ранее я делилась рецептом лепешек с фаршем.