Муж съел всю тарелку и вылизал сковородку: готовлю «ленивые» котлеты из курицы за 15 минут
Ну очень вкусно
Главная фишка этих котлеток в том, что мясо режется кусочками, а не превращается в кашу. Так оно лучше сохраняет сок, а сами котлеты готовятся быстрее обычных.
Что понадобится:
- Куриное филе: 500 г
- Яйцо: 1 шт.
- Сметана (или майонез): 1 ст. л.
- Луковица: 1 шт.
- Мука: 2 ст. л. (можно заменить панировочными сухарями или хлебом в молоке)
- Сыр: 40 г (необязательно, но с ним вкуснее)
- Специи: соль, перец, по полчайной ложки сушеного чеснока и приправы для курицы.
- Зелень и масло для жарки.
Как готовить:
Курицу нужно нарубить мелкими кубиками. Если филе чуть подморожено, дело пойдет в разы быстрее.
Смешиваем мясо с яйцом, сметаной и специями. Лук лучше натереть или очень мелко нарезать — он нужен в основном для сочности.
Закидываем тертый сыр и рубленую зелень, если решили их использовать.
Всыпаем муку или сухари и хорошо перемешиваем. Нам нужно, чтобы «фарш» стал вязким и не растекался по сковороде.
Разогреваем масло. Выкладываем массу обычной столовой ложкой, как оладьи.
Жарим примерно по 5 минут с каждой стороны. Крышкой накрывать не обязательно, курица и так пропечется.
Готовые котлеты можно промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Идеально сочетаются с пюре или обычным салатом.
Также вам может пригодиться мой рецепт идеального песочного печенья.
