Готовлю, когда время поджимает: картофельная запеканка-пицца — недорого и очень вкусно
Сытость гарантирована
Если хочется чего-то вкусненького, но времени на готовку совершенно не остаётся, можно сделать картофельную запеканку. Но запеканку не простую, а с начинкой, которая напоминает начинку для пиццы. Перекус получится таким сытным, что заменит полноценный приём пищи.
Ингредиенты: 400 гр. картошки, 1 луковица, 1 помидор, 200 гр. колбасы, 150 гр. сыра, 150 мл молока, 4 яйца, 1/3 ч. л. соли, перец.
Картофель нарезаем на кружочки и выкладываем на противень, смазанный маслом, в один слой. Солим, перчим и добавляем наверх мелко нарезанную луковицу.
Выпекаем в разогретой духовке 20 минут на 180 градусах. Колбасу нарезаем на кубики, а помидор — на четверть кольца. Разбиваем 4 яйца, подсаливаем, добавляем молоко и перец.
Взбиваем венчиком и заливаем готовый картофель. Сверху кладём колбасу с помидорами и выпекаем ещё полчаса. Посыпаем тёртым сыром и выпекаем ещё минут 5-10.
Ранее мы делились рецептом салата с хурмой.
