Русская гречка по-испански: соединяем две кухни в одной сковороде — рецепт внутри

Гречневая каша — классика русской кухни. Но если честно, иногда хочется какого-то более интересного варианта с этой крупой. Вот и предлагаю приготовить гречневую паэлью.

Ингредиенты

Нам потребуется:

гречка — 2 стакана;
вода — 4 стакана;
болгарский перец — 1 штука;
лук репчатый — 1 штука;
чеснок — 3 зубчика;
молотая копчёная паприка — 2 чайные ложки;
орегано — 0,5 чайной ложки.

Приготовление

Сначала у перца удаляем семена и перегородки, чтобы не горчило. Лук и перец режем полукольцами, чеснок измельчаем. Всё отправляем на сковороду и слегка обжариваем.

Добавляем паприку, соль, чёрный перец, гречку и воду. Заливаем воду так, чтобы полностью покрыть и овощи, и крупу. Тушим на медленном огне до полной готовности. В самом конце добавляем свежую петрушку.

Подаём горячей, со свежими овощами и зелёным луком. Можно сказать, что мы соединили русскую и средиземноморскую кухни.

Ранее мы рассказали, как приготовить нежный пирог «Торфяной».