Заменит ресторанный ужин: сочная куриная грудка в соевом соусе на скорую руку
Справится даже начинающая хозяйка
Практически каждодневная головная боль любой хозяйки заключается в её раздумьях, чем накормить семью. Хочется всегда чего-то сытного, ароматного, вкусного и быстрого. Потому что после тяжёлого трудового дня стоять у плиты удовольствия мало. Быстрая курица в соевом соусе получается невероятно сочной и нежной.
Для приготовления вам понадобится:
1. куриное филе — 1 кг.;
2. пшеничная мука — 6 ст. л.;
3. вода — 200 мл.;
4. соевый соус — 50 мл.;
5. сушёный чеснок — 1 ч. л.;
6. растительное масло — 2 ст. л.;
7. соль и чёрный перец — по вкусу.
8. семена кунжута — 0,5 ч. л.
Промойте куриное филе, промокните бумажным полотенцем и нарежьте аккуратными тонкими полосками. Переложите мясо в глубокую чашу, залейте соевым соусом, добавьте сушёный чеснок и хорошо перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был в маринаде.
Прямо в миску добавьте две столовые ложки муки. Ещё раз перемешайте. На разогретую сковороду выложите курицу и обжарьте её на сильном огне, периодически помешивая, пока мясо не побелеет. После этого добавьте в сковороду примерно 100 мл воды, убавьте огонь, накройте крышкой и дайте закипеть.
В оставшихся 100 мл воды тщательно размешайте 4 столовые ложки муки, чтобы не осталось комков. Добавьте это все к мясу. Тщательно перемешайте, соус на глазах начнёт густеть. Томите под закрытой крышкой на среднем огне ещё 10–15 минут до полной готовности. Приятного аппетита!
Ранее мы рассказывали, как приготовить французский рататуй.
