Минтай по-новому: салат с яйцом и луком, где рыба пропитана рассолом

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Приготовить вроде обычный салат из минтая так, чтобы он удивил своим вкусом… Легко! Именно этот рецепт и нацелен на такой результат.

Нам потребуется:

Минтай — 800 г

Рассол от маринованных огурцов — 400 мл

Яйца — 3 шт.

Луковица — 2 шт.

Минтай моем и режем на куски. Далее заливаем рассолом от маринованных огурцов и ставим на огонь. После того как вода закипит, варим ещё 5 минут. После даём рыбе полностью остыть прямо в рассоле. Можно оставить на ночь, чтобы рыба хорошенько пропиталась.

После чистим от костей и разбираем на кусочки.

Лук режем тонкими четвертькольцами, а яйца — кубиками. Смешиваем в миске все ингредиенты и перчим.

Осталось просто заправить майонезом и перемешать. При желании салат можете украсить укропом и кусочками помидора. Для большего эффекта сверху уложить красную рыбу или икру. Наш салат готов к подаче.

Кулинарный технолог Мария Смирнова подтверждает, что кислинка рассола балансирует жирность майонеза, делая салат менее тяжёлым.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить ленивые голубцы.