Трубочки исчезнут со стола за 3 минуты: приготовьте этот крем и домашние будут просить добавки каждый день
Очень вкусно и быстро
Этот рецепт выручает всегда. В нем минимум ингредиентов и он занимает всего лишь 10 минут. В его основе творожный сыр, сливочное масло и сахарная пудра. Пропорции простые. 600 граммов сыра, 200 граммов масла, 200 граммов пудры и немножко ванилина по вкусу. Главное соблюдать последовательность.
Масло должно быть охлажденным, но не ледяным. Нарезайте его кубиками и отправьте в чашку миксера вместе с сахарной пудрой и небольшой частью творожного сыра и взбивайте все до воздушного состояния.
Затем добавьте ванилин и оставшийся сыр. Еще 3-4 минуты в миксере и все, Готово. Никаких сложных техник и водяных баней. Крем в итоге получается универсальным. Он хорош в тортах, держит форму, не течет, пропитывает бисквиты. И с ним можно собрать классический наполеон или сделать прослойку для медовика.
Но за пределами тортов он работает не хуже. Им можно наполнить хрустящие трубочки, прослаивать мягкое савоярди и использовать как начинку для эклеров. И благодаря своей плотной текстуре крем подходит даже для выравнивания тортов под мастику.
Кроме того, он не расслаивается, не выпадает в осадок и спокойно стоит в холодильнике несколько дней. А если вам нужно сделать больше или меньше, то пропорции можете масштабировать.
Только самое главное это соблюдать соотношение на 3 части сыра, 1 часть масла и 1 часть пудры. Этот рецепт легкий, потому что он может запомниться с первого раза. Он быстрый, надежный и получается у всех, даже у чайников на кухне.
Ранее я делилась рецептом сочных котлет из творога и куриного фарша.
