Срежьте верхушку и добавьте ЭТО: как превратить обычный кулич в ресторанный шедевр за копейки

Необычные куличи

Вот уже на носу Пасха и мы предлагаем вам приготовить домашний кулич с начинкой.
Для этого вам понадобится:

Для теста:

• творог — 400 г,
• яйца — 2 штуки,
• мука — 180–220 г,
• подсластитель — по вкусу,
• ванилин — 1 щепотка,
• разрыхлитель — 1 ч. л.,
• соль — 1 щепотка,
• изюм — 50 г,
• цукаты — 50 г,
• орехи — 50 г.

Для начинки:

• протеиновый пудинг — 1–2 упаковки.

Для глазури:

• кокосовое молоко — 150 мл,
• кукурузный крахмал — 1 ст. л.,
• ванилин — 1 щепотка,
• сахар или подсластитель — по вкусу,
• сок лимона или апельсина — 1–2 ч. л

Первым делом вам нужно цукаты промыть и залить их кипятком. И оставить в сторонке примерно на 30 минут. Дальше измельчаем орехи. Их можно выбрать по вкусу. Те, которые вам нравятся.

Творог соединяем с яйцами и подсластителем. Хорошо перемешиваем или можно вообще взбить блендером. Дальше просеиваем муку через сито и смешиваем ее с разрыхлителем, щепоткой ванилина и соли. И добавляем все это к творожной массе.

В итоге у вас должно получиться мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Цукаты и изюм нужно обвалять в муке, чтобы они не оседали на дно, и затем вмешать в тесто вместе с нашими орехами.

Формы для куличей смажьте маслом и затем наполните тестом. И оставьте все это в сторонке под полотенцем примерно на минут 20. А потом отправляйте в формочке в духовку, разогретую до 180 градусов примерно минут на 30.

И когда у вас куличи остыли, нужно приготовить глазурь. Делаем мы это из кокосового молока. Сначала подогреваем его, потом разводим в нем крахмал, добавляем немножко сахара. и сок лимона или апельсина. Всю эту смесь нужно довести до загустения на очень маленьком огне. И постоянно помешивайте.

Дальше нужно вырезать серединку куличей и наполнить их протеиновым пудингом. Потом вернуть к срезанной части и покрыть глазурью, чтобы начинку скрыть. Так у вас будет очень классный десерт с необычной начинкой внутри, который придется по вкусу даже тем, кто соблюдает правильные питания.

Ранее я делилась рецептом быстрого пирога, который готовится пока кипит чайник.