«Хватит гробить мясорубку!»: Всего 1 ошибка при сборке губит ножи за считанные минуты

Почему ножи мясорубки быстро тупятся

Мясорубка будет работать идеально, пока её ножи острые. Но если вдруг вы заметили, что со временем фарш выходит рыхлым, а мясо часто наматывается на шнек, не спешите винить качество стали. Возможно мясорубку просто неправильно собрали после мытья. Такая ситуация была у меня не единожды и все это исправляется очень просто.

Дело в том, что новые ножи и решётка плотно прилегают друг к другу благодаря заводской притирке. После первых использований на их поверхности появляются едва заметные следы трения — и так и должно быть. Детали в итоге привыкают друг к другу и работают как единый механизм.

И часто хозяюшки после мытья переворачивают решетку при сборке мясорубки. Многие считают её симметричной, но это не так. Если установить её другой стороной, между ножами появляется зазор. В результате мясо не режется, а рвётся, нагрузка увеличивается, а лезвия быстро тупятся.

И если вы хотите продлить срок службы мясорубки, всегда устанавливайте решётку той же стороной, что и раньше. Для удобства можно отметить её маркером или небольшой царапиной. Лично я так и сделала. Но важно, чтобы маркер был пищевым и безопасным для человека. Такой простой приём поможет сохранить остроту ножей и обеспечит идеальный фарш на долгие годы.

Если вы устали бороться с нагаром на решетках плиты, то вот вам копеечный способ после которого жир отвалиться сам.