Курица растает во рту: секретный маринад на кефире — попробуйте, не пожалеете
Находка для мяса
Маринадов существует много, но найти по-настоящему хорошие варианты довольно сложно. Простой, экономичный и доступный способ сделать курицу нежной и сочной — замариновать её в кефире.
Такой маринад годами используется для мяса и ещё ни разу не подводил. Обязательно попробуйте замариновать в нём курочку, результат вас точно поразит.
Для маринада на 1 кг курицы надо: 1 луковица, 300 мл кефира, 2 ч. л. горчицы, 1 ст. л. карри, 4-5 зуб. чеснока, соль, перец.
Чеснок с луком натираем на тёрке с мелкими отверстиями и смешиваем их с карри и горчицей. Вливаем кефир и перемешиваем маринад. Солим, перечим и выкладываем в него курицу.
Курица должна быть полностью покрыта маринадом, только так она хорошо пропитается. Накрываем миску пищевой плёнкой и убираем на 12 часов в холодильник. Можно мариновать и 3 часа, если времени нет, но лучше подержать подольше.
Далее достаём курочку из холодильника и запекаем 40-50 минут на 200 градусах. Вот и всё, можно наслаждаться.
Ранее мы делились рецептом полезного бутербродного мяса.
