Пицца на кефире — итальянцы в шоке, а мы наслаждаемся: мягкое тесто и быстрая выпечка

Итальянцы будут ругаться, а мы всё равно сделаем так. Предлагаю приготовить пиццу на кефире. Да, звучит странно, но как только не пересматривали это блюдо вплоть до включения в ингредиенты ананасов. Так что приступим.

Ингредиенты и тесто

Нам потребуется:

1 стакан кефира;
1 яйцо;
1 ч. л. соли;
0,5 ч. л. соды;
2 стакана муки;
кетчуп;
тёртый сыр;
помидоры, маслины, грибы — по вкусу.

Смешиваем кефир с яйцом, солью и содой. В кислой среде сода отлично разрыхляет тесто. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкую податливую массу. Далее раскатываем, кладём на пергамент.

Сборка и выпечка

А вот дальше для вас полная свобода действий. Мажем основу соусом, выкладываем любую начинку, что есть под рукой, и отправляем в духовку при температурном режиме 200 градусов на 7 минут. Этого хватает, чтобы тесто пропеклось, осталось мягким, а начинка не пересохла.

По итогу у нас должна получиться румяная и ароматная пицца с тянущимся сыром и нежным тестом.

Ранее мы рассказали, как приготовить прозрачный куриный бульон.