Творожный торт без выпечки с клубникой и бананом: нежнейшее летнее лакомство за 15 минут

Забудьте про выпечку летом

Летом всегда хочется чего-то к чаю лёгкого и прохладного. Выпечка становится не самым лучшим вариантом. Мы нашли отличный рецепт, который действительно спасёт в жаркие дни, а также отлично украсит ваш стол.

Для приготовления вам потребуется:
1. клубника — 250 г.;
2. бананы — 2 шт.;
3. лимонный сок — 2 ст. л.;
4. творог — 350 г.;
5. сметана — 400 г.;
6. сахар — 160 г.;
7. ванильный сахар — 1 пакетик;
8. желатин — 25 г.;
9. вода — 70 мл.;
10. белый шоколад — 30 г.;

Очень красиво получится, если у вас есть кондитерского кольцо. На данное количестве ингредиентов подойдёт форма диаметром примерно 16 см. Застелите его дно пергаментом, а бортики изнутри проложите плотной ацетатной лентой или обычной пищевой плёнкой, чтобы торт потом можно было легко отделить. Бананы почистите и нарежьте на кружочки. Сразу сбрызните их лимонным соком и перемешайте руками, чтобы они не потемнели.

Клубнику тщательно промойте, обсушите на салфетке и оборвите зелёные хвостики. Если ягоды крупные, разрежьте их на две половинки, а мелкие оставьте целыми. Залейте желатин холодной водой, размешайте и оставьте на 5–7 минут, чтобы крупинки хорошо набухли.

В глубокую миску выложите творог, сметану, обычный и ванильный сахар. Все взбейте блендером до состояния крема. Разбухший желатин растопите в микроволновке или на водяной бане, главное следите, чтобы он не закипел.

Добавьте желатин в творожную массу и хорошо перемешайте. Потом добавьте туда крем. Перемешайте и перелейте смесь в подготовленную форму, сверху разравняйте верхушку лопаткой, чтобы было красиво. Украсьте шоколадной крошкой. Потом уберите в холодильник минимум на 5 часов, а лучше оставьте на всю ночь.

Десерт готов. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить домашний торт «Рафаэлка»