Больше никаких нервов на кухне: как легко приготовить нежнейший абрикосовый рулет — вы просто влюбитесь в процесс

Самый вкусный рулетик

Представьте себе самый нежный, сочный рулет, который сам просится к вам на стол, и главное — никакой тебе мороки с кремом! Секрет тут в тесте: оно такое послушное, что скручивается без единой трещинки, пишет автор канала «Только лучшее от Аймкук».

Начинается все с 3 яиц и 100 граммов сахара, которые миксер превращает в пышное, воздушное облако. Важно не жалеть времени на взбивание.

Потом аккуратно, словно стараясь не спугнуть весь тот воздух, что был так старательно взбит, добавляется 90 граммов просеянной муки. А чтобы тесто было совсем уж шёлковым, вливают 3 столовые ложки растительного масла.

Затем на противень (размером примерно 30 на 40 см), застеленный бумагой, выкладываются 8 абрикосов, порезанных дольками, а сверху — наше тесто. Теперь в разогретую до 180 градусов духовку, но всего на 10 минут!

И вот он, момент истины! Прямо из духовки рулет осторожно переворачивают на новый лист бумаги или полотенце и, пока он пышет жаром, быстренько сворачивают. Готовый шедевр можно присыпать сахарной пудрой по желанию.

Ранее мы делились рецептом тортика «Панчо» без духовки.