Домашний тирамису — дешевле, но так же вкусно, как и в кофейне: простой рецепт десерта — с готовой основой

Очень вкусный десерт без выпечки

Приходя в кулинарию, часто покупаю тирамису. Однажды решила приготовить сама и удивилась насколько это просто. Воспользовалась рецептом фуд-блогера с популярного канала про еду «Домашние рецепты».

Оказывается, для этого десерта берут готовую основу, а именно печенье савоярди. Как отмечает шеф-повар ВкусВилла Елена Ландэ в журнале сети история этого лакомства берет истоки аж в 15 веке. Придумали десерт итальянцы в местечке Савойя, от топонима берет происхождение и название печенье.

Так вот печенье продают в крупных сетях и супермаркетах, есть много предложений от маркетплейсов — там пачка такого печенья весом 200 граммов стоит от 300 рублей. Конечно, если учесть, что придётся покупать недешёвый маскорпоне, общая сумма будет внушительной. Но в любом случае, это обойдётся дешевле, чем в кофейне, ведь приготовите много и хватит на всю семью.

По рецепту начала готовку с шоколадного ганаша — взяла плитку шоколада, положила в сотейник и влила 200 мл жирных сливок. После того как они вскипели, накрыла крышкой и подержала шоколад там до полного растворения.

Для крема взбила 250 г сливок, добавила такое же количество маскарпоне, сахарную пудру и ваниль. Потом заварила кофе и приступила к сборке десерта.

Каждое печенье обмакнула в кофе и выложила в форму. Сверху выложила половину крема, полила половиной ганаша, потом настала очередь ещё одного слоя печенья.

Вылила оставшуюся часть ганаша и опять печенье. Верх украсила оставшимся кремом. Затем накрыла пищевой плёнкой и убрала десерт в холодильник. На следующее утро подала к столу, щедро посыпав какао.