Эта лодочка несёт к гастрономическому экстазу: праздничный рецепт куриной грудки — выглядит на миллион

Когда хочется быстро и вкусно

Иногда кажется, что для красивого ужина нужны необычные продукты и пара часов у плиты. Популярный кулинарный блогер Ольга Савелова в своём дзен-канале «Совет да Еда» доказал обратное. В её рецепте два куриных филе, помидор и сыр превращаются в настоящее блюдо из ресторана.

Решил на своём примере убедиться, можно ли сегодня доверять блогерам. Взял два филе грудки (около 500 г) и слегка отбил. Каждое посыпал солью, молотым чёрным перцем и добавил от себя чайную ложку сушёного чеснока. Забегу немного вперёд и скажу, что решение было верным. Потом сбрызнул растительным маслом и хорошо растёр специи.

На внутренней стороне каждого филе сделал по 3-4 глубоких кармашка. В них плотно уложил тонкие кружки помидора и ломтики полутвёрдого сыра. У меня была гауда, но подойдёт и российский или маасдам. Главное, чтобы сыр хорошо плавился.

Получившиеся заготовки нужно отдельно положить на листы пергаментной бумаги, а края поднять вверх и скрутить с двух сторон, как у конфеты. Получатся аккуратные «лодочки». Хитрость придумана не для красоты. Бумага не даёт соку вытекать, поэтому курица запекается в собственном соку и никакой сухости не будет.

Запекал всё в разогретой до 180°C духовке ровно 25 минут. Как только сыр расплавился и стал слегка золотистым, можно доставать. Сразу после духовки посыпал блюдо сушёным орегано. Аромат волшебный. Если подать в бумаге, то будет ещё и эффектно.