Фруктово-ягодный соблазн: рецепт крамбла с хрустящей крошкой — сладкоежки оценят

Когда очень хочется десерта

Иногда тянет на сладкое, но нет желания возиться с коржами и кремом. Именно в такой момент может выручить крамбл. Десерт, который по сути представляет собой фруктовую начинку под хрустящей крошкой. Вдохновился рецептом от популярного кулинарного блогера Натальи Калниной, у которой больше 1 миллиона подписчиков. Вызывает доверие!

Для основы десерта в миску отправил по 100 граммов сахара и муки. Туда же добавил 100 граммов сливочного масла, порезанного кубиками. Важно брать его из холодильника, чтобы крошка получилась рассыпчатой.

Всё нужно перетереть, пока смесь не будет похожа на мокрый песок. Затем всыпаете 100 граммов овсяных хлопьев и снова перетираете. Любителям орехов позволено добавить 100 граммов грецких.

Теперь начинка, можно использовать любую. У меня были замороженные ягоды чёрной смородины (500 г). Дал слегка подтаять и выложила в форму. К ягодам добавил столовую ложку кукурузного крахмала, чтобы убрать лишнюю влагу и не дать начинке растечься. Сверху присыпал столовой ложкой сахарной пудры (смородина кислая, можно добавить и больше по вкусу). Затем аккуратно перемешиваем и равномерно распределяем.

В конце щедро засыпайте ягоды подготовленной крошкой. Только не утрамбовывайте. Отправляйте в духовку на 25 минут при 180°C. Когда на крошке появится корочка, можно вытаскивать.

Подавать крамбл можно по-разному: тёплым со взбитыми сливками или, как я люблю, со слегка подтаявшим ванильным мороженым. Отлично подходит и йогурт. В общем, десерт точно станет фирменным семейным.