Изысканный десерт за полчаса: яблочный штрудель из лаваша — посоревнуется с мишленовскими блюдами

Яблочный штрудель из простых продуктов
Бывают моменты, когда хочется остаться дома, приготовить что-то вкусненькое, заварить ароматный чай, укутаться в одеялко и смотреть предновогодние фильмы. Но и стоять у плиты полдня совсем нет желания. В такие моменты я всегда пользуюсь этим потрясающим рецептом яблочного штруделя от кулинарного блогера Юлии с канала «Сладкий Персик».

Приготовить изысканный десерт можно за полчаса и совсем без теста! Секрет этого простого рецепта в использовании тонкого армянского лаваша, который превращается в хрустящую оболочку для сочной начинки. Итак, делюсь с вами этим простейшим приготовлением.

Нам потребуется:

яблоки 3-4 шт.

лаваш тонкий — 1 шт.

изюм — 2 ст. ложки

сахар — по вкусу

корица — 1 ч. ложка

кукурузный крахмал — 1 ст. ложка

Способ приготовления:

Моем яблоки и нарезаем на мелкие кубики. Это важно, ведь если шинковать большими кусками, лаваш может порваться. Также по желанию можно снять кожуру с фрукта.

Далее растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде и высыпаем наши яблочки. К фруктам добавьте корицу и сахар. Готовьте примерно 5-7 минут, чтобы яблоки карамелизовались.

Далее снимаем сковороду с плиты, добавляем крахмал и перемешиваем, пока начинка тёплая. Крахмал нужен для загустения, чтобы наши яблоки не убежали из рулета.

Берём лаваш, складываем его в прямоугольный лист и равномерно выкладываем начинку. Сверху посыпаем изюмом по вкусу и начинаем заворачивать в рулетик.

Далее перекладываем десерт на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Лайфхак: если хотите, чтобы на выпечке была золотистая корочка, то за 10 минут до готовности смажьте рулет яичным желтком и отправьте обратно в духовку доготавливаться!

Также я решила прислушаться к рекомендации Евгении с канала «Flowwow» и подать штрудель слегка тёплым с шариком мороженого. Так вкус будет более контрастным и гармоничным.

Приятного аппетита!