Изысканно и вкусно — салат в креманке: «Дамский каприз» с ананасами и грецкими орехами

Новогоднее меню

Если хочется приготовить что-то более лёгкое, чем Оливье или сельдь под шубой, то стоит приглядеться к следующему рецепту салата. Его представили на популярном кулинарном канале «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды».

«Дамский каприз» — это идеальное сочетание копчёного куриного мяса с тропическими фруктами и грецким орехом. Этот салат лучше готовить в креманке, для каждого гостя — своя порция.

Итак, первым слоем выкладываю нарезанное куриное бедро. Смазываю тонкой сеточкой майонеза. Следом идут нарезанные ананасы. На них выкладываю тёртые яйца, смазываю майонезом.

Верх выкладываю грецкими орехами, которые в этом салате идут даже не как украшение, а важный ингредиент, который даёт блюду ту самую «изюминку».

Шеф-повар Павел Пантета в интервью порталу «МИР 24» рассказал, что орехи — очень интересный продукт. В жареном виде они придают блюду более насыщенный вкус и аромат, будь то суп или салат.

Орехи не особо сочетаются с мясом, молоком, сливками, но отлично подходят как пара к овощам, фруктам и сухофруктам.