Как выбрать кофе и не прогадать: 5 советов опытного бариста — на что обратить внимание
Интересное 04.08, 21:30
Не нужно брать напиток «наобум»
Автор канала «Russian Barista» рассказал, как купить кофе и точно не разочароваться в своём выборе. Рассмотрим 5 пунктов, на которые точно стоит обратить внимание ещё в магазине.
Самое главное — это дата обжарки. Кофе надо пить свежим, берите тот, у которого не более 2-3 месяцев с момента обжарки, иначе рискуете потерять вкусо-ароматические свойства напитка.
Хороший знак качества — это указание на упаковке конкретной страны и региона происхождения. «Кофе из Латинской Америки» — это что-то непонятное, и не факт вообще, что он оттуда. А вот «Йиргачефф (Эфиопия)» или «Уила (Колумбия)» можно брать.
Обязательно посмотрите, под какой метод заваривания подходит кофе. Это может быть или фильтр, или эспрессо, или универсальный. Выбирайте, отталкиваясь от того, как планируете заваривать.
Если на упаковке написано только «кофе обжаренный в зёрнах» — это не очень хороший знак. На упаковке зерна высокого качества будет прописана страна, метод обработки и состав.
Также смотрите на метод обработки (как удаляют мякоть с кофейной ягоды), он тоже сильно влияет на вкус. Обработка может быть мытая (чистый кислотный вкус), натуральная (более сладкий, «джемовый») или honey (карамельная сладость, мягкая фруктовость). Если обработка не указана, скорее всего, кофе массовый.
Ранее мы рассказывали про ошибки хранения кофе.
Другие новости

Хью Джекман знает, зачем росомахе спички: раскройте свои таланты — решите математическую головоломку

Манник с клубникой: простой бюджетный пирог для всей семьи — рецепт несложно запомнить

Интерьер поражает: обзор на квартиру Жасмин — популярной певицы и дипломированного дизайнера
Открыт новый поток: карьера и любовь 3 знаков Зодиака идут в гору — сердце распустится, как цветок

Удивите Дэнни ДеВито — к решению головоломки дорога открыта: смекалка и воображение придут на помощь

Нежнейшее угощение к чаю: яблочный пирог на творожном тесте — готовится на обычной сковородке

Каждый четвертый россиянин считает свое материальное положение хорошим, каждый второй — средним

Съедаются за раз: необычный способ приготовления баклажанов — так вы их готовить точно не пробовали

Ахнет даже Моника Белуччи — спички вас уму научат: визуальная головоломка требует внимания

Крошечная точка среди вод самого большого озера Африки: как живут люди на крошечном островке Мигинго

Дело не в морщинах и седине: 3 вещи, которые подло выдают возраст — и даже старят
