Как выбрать кофе и не прогадать: 5 советов опытного бариста — на что обратить внимание

Интересное Вчера, 21:30

Не нужно брать напиток «наобум»

Автор канала «Russian Barista» рассказал, как купить кофе и точно не разочароваться в своём выборе. Рассмотрим 5 пунктов, на которые точно стоит обратить внимание ещё в магазине.

Самое главное — это дата обжарки. Кофе надо пить свежим, берите тот, у которого не более 2-3 месяцев с момента обжарки, иначе рискуете потерять вкусо-ароматические свойства напитка.

Хороший знак качества — это указание на упаковке конкретной страны и региона происхождения. «Кофе из Латинской Америки» — это что-то непонятное, и не факт вообще, что он оттуда. А вот «Йиргачефф (Эфиопия)» или «Уила (Колумбия)» можно брать.

Обязательно посмотрите, под какой метод заваривания подходит кофе. Это может быть или фильтр, или эспрессо, или универсальный. Выбирайте, отталкиваясь от того, как планируете заваривать.

Если на упаковке написано только «кофе обжаренный в зёрнах» — это не очень хороший знак. На упаковке зерна высокого качества будет прописана страна, метод обработки и состав.

Также смотрите на метод обработки (как удаляют мякоть с кофейной ягоды), он тоже сильно влияет на вкус. Обработка может быть мытая (чистый кислотный вкус), натуральная (более сладкий, «джемовый») или honey (карамельная сладость, мягкая фруктовость). Если обработка не указана, скорее всего, кофе массовый.

Ранее мы рассказывали про ошибки хранения кофе.

Катерина Смирнова
Фото: Freepik

Другие новости

Головоломка перед сном: отличный способ борьбы с бессонницей — посмотрим, как быстро ты уснешь

Небанальные бутерброды: рецепт, который перевернёт ваше понимание этого блюда — готовим невероятную вкуснятину

Универсальное средство в вашем доме: вычистит и позаботится о здоровье — хозяйственное мыло

Белковые бомбы: 6 десертов, которые по содержанию белка ничем не уступают яйцам — питаемся полезно и вкусно

Можно ли обогнать трактор: непростая ситуация, в которой требуется учитывать важный момент — попробуй ответить правильно

Быстрый перекус с любой начинкой: делаем сытный слоёный лаваш — готовится за 5 минут без духовки

Обувь для женщин за 60: какую выбрать и на что обращать внимание

Разожгем огонь умственной активности: головоломка со спичками — твой ход

Время перемен: август изменит в жизни этого знака практически все — подстелить соломки уже не получится

Стиль без лишних хлопот: как всегда выглядеть на все 100 — 3 совета

Почковый клещ — опасный для смородины вредитель: что нужно знать

Надо ли пропускать в этой ситуации: интересный вопрос из экзаменационного билета — многие водители ошибаются

Популярное