Манты из морозилки — вкуснее свежих: весь секрет в ледяном тесте и сочной начинке, получаются невероятно вкусными
Интересное 13.11, 16:31
Вкусные домашние манты
Готовим манты сразу на месяц, и не иначе! Главный секрет, чтобы они не лопались и сок оставался внутри, кроется в тесте. А тесто это — на ледяной воде! Рецептом делится фуд-блогер Калнина Наталья.
Для теста нам понадобятся: килограмм муки, пара ложечек соли, одно яйцо и 400 миллилитров ледяной воды. Воду лучше всего охладить в морозилке. Все смешиваем и хорошенько вымешиваем минуток десять, пока тесто не станет гладким. Затем даём ему отдохнуть полчасика.
Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой. Килограмм фарша (или рубленого мяса, по желанию) смешиваем с килограммом лука. Не бойтесь такого количества лука — он станет мягким, сладким и превратится в сочный бульон внутри мантов. Добавляем соль, перец по вкусу и 200 миллилитров воды для максимальной сочности. Все хорошо перемешиваем.
Когда тесто отдохнуло, раскатываем его, делим на кусочки, потом лепим кружочки, кладём начинку и делаем манты. И самое приятное — они отлично переносят заморозку! Так что смело лепите про запас.
Варим манты 35-40 минуток после закипания. В итоге получаем нежные, сочные манты, которые не лопаются при варке и сохраняют весь свой сок внутри.
Ранее мы делились рецептом простого салата с картофелем и мясом для всей семьи.
Другие новости
Рот больше не «вяжет»: 2 способа снизить терпкость хурмы — и в чём опасность фрукта
Рыбный манник — такой вкусный, что сложно устоять: пропекается без проблем, кушается с удовольствием
Положите трубку: 3 правила защиты от телефонных аферистов — обратите внимание
Идеальный маникюр — зима 2025-2026: главные тренды, цвета и неожиданные текстуры, которые покорят сердца
Спасают, но остаются опасными: главный риск препаратов, разжижающих кровь — предупредил Александр Мясников
Головоломка для гениев: бросьте вызов логике — Аристотель справился бы за 8 секунд, попробуйте быстрее
Горшочек, вари: что нужно есть для питания мозга — он будет работать на все 100%
Такая вкусная, что и не верится: рецепт идеальной творожной запеканки — без муки, но с особым секретом
Не отдавайте это даже родне: 3 вещи, которые испортят судьбу — так гласят поверья
Ноги без стеснения за 3 минуты: варикоз — это поправимо, если знать простые трюки и полезные упражнения
Опасная привычка: почему нельзя охлаждать яйца в ледяной воде — после варки лучше делать иначе
