Маринуем за 5 минут — едим через сутки: турецкий рецепт зелёных помидоров

Рецепт зелёных помидоров по-турецки

Хотите узнать, как быстро и легко замариновать зеленые помидоры, чтобы они были хрустящими и ароматными, без лишней возни с кипячением? Турецким рецептом делится Дзен-канал «Наш уютный дом».

Вам понадобятся килограмм зеленых помидоров, пять зубчиков чеснока на каждую банку (берите банки объемом около 600 мл), чайная ложка сахара на каждую банку, грамм лимонной кислоты на каждую банку (это примерно щепотка). А еще девять грамм обычной соли на каждую банку (это примерно неполная столовая ложка), 55 мл уксуса на каждую банку, и кипяченая, остывшая вода.

Хорошенько вымойте помидоры и нарежьте их кружочками, так они быстрее пропитаются маринадом. Возьмите чистые банки, на дно каждой банки положите чеснок, разрезанный пополам. Аккуратненько уложите кружочки помидоров в банки, но не утрамбовывайте их слишком сильно.

В каждую банку добавьте сахар, лимонную кислоту и соль. Влейте уксус, а затем залейте все кипяченой и остывшей водой до самого верха. Плотно закройте банки крышками и хорошо встряхните, чтобы все ингредиенты перемешались.

Оставьте банки при комнатной температуре на один-два дня. Уже через день-два ваши хрустящие и вкусные зеленые помидоры будут готовы.

Ранее мы делились рецептом вафель из кабачка.