Пирог «из топора»: когда дома — шаром покати, а вкусного хочется

Наверное, это и называется «скрести по сусекам»

Помните сказку, в которой солдат варил кашу из топора? Вот и мы сейчас попробуем сделать нечто подобное, но только в духовке. Придумывать ничего не будем, а возьмём рецепт фуд-блогера Натальи Козловой. Её блог называется «Простые вкусные рецепты», и вы убедитесь, что проще действительно уже некуда.

Возьмите банку рыбных консервов и пару луковиц, говорится в рецепте. Я его уже просмотрел до конца и взял бы пару банок: мне кажется, одной банки будет маловато. Рыба может быть любой из тех, что с добавлением масла. Сок из банки сливаем, а рыбу разминаем вилкой в фарш. Лук пассируем до золотистого цвета, добавляя соль и перец.

Роскачество говорит, что даже в банках одна и та же рыба бывает разного вкуса. Это зависит от времени лова. «Существует время вылова промысловых рыб. Например, горбушу лучше брать, если консервы из неё изготовлены на Дальнем Востоке в период путины лососёвых рыб (июль — октябрь). Это своего рода гарантия, что они выработаны из свежевыловленного сырья» — пишут специалисты. Выходит достаточно знать, когда идёт лов, а это информация есть в интернете. Надо попробовать скорректировать выбор.

В миску побольше налейте 300 мл тёплой воды, добавьте чайную ложку сахара, половину чайной ложки соли, столовую ложку сухих дрожжей и три столовых ложки растительного масла, которое без запаха. Добавьте к смеси 400 граммов просеянной муки и вымесите тесто. Теперь его можно оставить в стороне, чтобы подошло. Только накройте пищевой плёнкой или полотенцем.

Смешиваем три яйца и три столовых ложки майонеза. На противень, выстеленный пергаментной бумагой, перекладываем тесто, которое нужно раскатать в прямоугольник по форме пирога. Автор рекомендует этой заготовке постоять ещё час.

Затем по поверхности теста распределяем лук. На него — рыбу. Заливаем всё это яйцом с майонезом и выпекаем при 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Горячий готовый пирог нужно смазать кусочком сливочного масла. Не скажу, что выглядит сей шедевр убойно, но сочетание продуктов очень простое, а значит «хорошие сапоги — надо брать».

Говоря о консервах, следует вспомнить, что на подходе Новый год. Вот тут мы подумали, что можно купить заранее.