Ряженка, кефир, снежок и бифидок: как каждый кисломолочный напиток влияет на наш организм — разбираемся

Разница между ними не только в технологии приготовления

В России огромное количество кисломолочных продуктов на полках магазинов. Но мало, кто задумывается, что те же кефир и ряженка отличаются не только вкусом и способом изготовления, но и влиянием на организм. Автор канала «Живая Еда с Сергеем Малозёмовым» разобрал влияние 4 кисломолочных продуктов: кефира, ряженки, снежка, и бифидока.

Начнём с кефира. В нём есть пептиды, которые уменьшают воспалительные процессы в лёгких, а также кефир является мощным пробиотиком, в котором куча полезных микроорганизмов. Кефир помогает поддерживать здоровье ЖКТ, регулирует всасывание витаминов и микро- и макроэлементов, а также помогает лучше усваиваться питательным веществам.

Ряженка — отличный источник молочного белка, фосфора, цинка и магния, а также витаминов Д и А. В ряженке ¼ суточной нормы кальция, много витамина В12 и протеина. Также ряженка помогает здоровью ЖКТ.

В бифидоке содержатся бифидобактерии, которые, при регулярном потреблении, улучшают здоровье и препятствуют возрастным заболеваниям. Бифидок повышает иммунитет, содержит витамины В, С и К, а также помогает сердцу, сосудам и уменьшает риски инсульта и инфаркта.

Снежок содержит молочный белок и молочную кислоту, которые быстро усваиваются. Снежок можно при гастрите с повышенной кислотностью, колите, энтерите и заболевании двенадцатиперстной кишки, главное — не во время обострения.

Ранее мы рассказывали 5 советов по питанию, которые улучшают здоровье кишечника.