Смертельно опасный продукт: в чём вред сливочного масла — и какие есть альтернативы

Будьте осторожны при выборе продуктов

Врач-диетолог Нурия Дианова предупредила, что сливочное масло лучше заменять на качественные растительные спреды и маргарин. Врач рассказала об исследовании американских учёных, которые выявили, что замена 10 граммов масла на растительные альтернативы снижает смертность от рака на 17%, а общую смертность — на 15%.

«Моя позиция такова — я убрала из рациона сливочное масло» — рассказала Нурия на портале «URA.RU». Эксперт отметила, что лучше брать мягкий маргарин. Последние данные говорят о его преимуществах: в качественно продукте обычно нет трансжиров и значительно ниже количество насыщенных жиров  

Диетолог рассказала, что основной причино смертности являются сердечно-сосудистые заболевания, поэтому лучшим способом борьбы станет пересмотр пищевых привычек. 

Важно отметить, что сливочное масло представляет такую опасность именно при жарке, так как у него низкая точка дымления, и при перегреве оно начинает выделять канцерогены, которые могут спровоцировать развитие онкологии.  

Врач-токсиколог и кандидат медицинских наук Михаил Кутушов на портале «Вечерняя Москва» пояснил, что жарить на таком масле следует только те продукты, которые не требуют высоких температур.

Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.