Творог перед сном: почему это полезно — и что думают врачи

Не только источник белка

Мы привыкли к тому, что есть на ночь — вредно, последний приём пищи должен быть за 2-3 часа, и так далее… Но что, если есть другое подтверждённое мнение? Гастроэнтеролог и гепатолог Сергей Вялов изучил современные исследования и назвал творог, съеденный за полчаса до сна, «метаболическим ускорителем».

Дело в том, что на 70% этот продукт состоит из медленного белка казеина, который усваивается в течение нескольких часов, поясняет нутрициолог Игорь Ботоговский. В итоге порция творога, которая была съедена за полчаса-час до сна, даёт организму аминокислоты на протяжении всей ночи.

Канадские исследования, кстати, подтверждают, что творог перед сном ускоряет метаболические процессы, так как белок с кальцием увеличивают энергозатраты организма и регулируют аппетит.

Также пачка творога — это примерно 1/3 суточной нормы кальция. А достаток кальция — это отличная профилактика осетопении. Печени продукт тоже помогает, так как он содержит метионин — аминокислоту, расщепляющую жиры в печени и предотвращающую неалкогольную жировую болезнь.

Врач хирург и колопроктолог Нина Зубова на портале «гемотест» добавила, что в твороге содержится аминокислота триптофан, которая участвует в синтезе мелатонина и сератонина.

Однако могут быть и негативные последствия. При аллергии на молочные белки или при непереносимости лактозы может быть дискомфорт. Также необходимо следить за размером порций, так как избыточное потребление может привести к набору веса.

Статья носит информационный характер и не является медицинским назначением. Требуется консультация квалифицированного врача.