Варим свеклу по-новому: 3 идеи вопреки устоявшимся правилам — быстро и сладко

Берем на вооружение методы варки свеклы

Все хозяйки в курсе, как варить свеклу. Да и ничего сложного в этом процессе нет. Однако автор канала «В саду у Валентинки» рассказала три хитрости, как этот процесс убыстрить, а сама свекла будет вкуснее.

Хитрость № 1. Свекле не нужно много воды

Все при варке заливают свеклу водой полностью. А когда свекла большая, то и воды больше, а значит и посуда должна быть вместительнее. В итоге варка растягивается на часы. А можно просто залить свеклу водой на 2/3. Варим на малом огне. Вот и всё.

Хитрость № 2. Свекле не нужна высокая температура и интенсивное кипение

Оказывается, ускорить приготовление можно за счет холодной воды. Периодически подливайте немного холодной воды. Время приготовления свеклы сократится значительно. Варим свеклу на малом огне, подливаем пару раз по полчашки холодной воды.

Хитрость № 3. Свекле не нужно охлаждение

Часто рекомендуют охлаждать свеклу после приготовления, погрузив быстро в воду. На деле оказалось, что можно обойтись и без этого, свекла и так будет хорошо чиститься. Плюс к этому овощ не темнеет. А еще можно оставить свеклу в миске с малым количеством воды. Она останется сочной и красивой. И еще один момент, который касается хвостика. Не стоит его обрезать, так как уменьшается сочность и теряется цвет.

Ранее мы вам рассказали, чем следует обрабатывать томаты и огурцы. 

Фото: Соцсети