Вкус, который заставит забыть магазинную выпечку: пошаговый рецепт пирога с капустой и яйцом

Не оставит равнодушным

Я давно уже не покупаю магазинную выпечку, а пеку сама. В интернете есть большое количество рецептов, с которыми справится даже начинающая хозяйка.
Я хочу поделиться рецептом, который опробовала на своей кухне, а когда-то увидела в кулинарном блоге «Рецепты от Мамули», именно там и узнала пропорции компонентов, чтобы он получился вкусным и незабываемым.

Пирог с капустой и яйцом просто находка. Моя дочь мало что ест, совершенно не любит торты, а этот пирог просто уплетает.
Для приготовления пирога вам понадобится: творог (200 г.), мука (500 г.), капуста (один небольшой кочан), яйца (4 шт.)

Начните с подготовки начинки. Нашинкуйте капусту тоненькой соломкой, лук-репку нарежьте, чем меньше, тем лучше. Капусту потушите на сковороде, чтобы она не получилась жареной. налейте пару столовых ложек растительного масла и немного воды.

Далее накройте крышкой и оставьте томиться на медленном огне примерно 20 минут. По готовности обязательно оставьте остудиться. Добавьте небольшое количество варёных яиц, нарезанных кубиком или через яйцерезку. Из приправ добавьте соль и перец по вкусу, а также немного приправы для курицы. Она придаст пирогу пикантный вкус.

В миске разомните вилкой творог грамм 200 и смешайте с яйцами и капельку сахара. Туда же добавляем разрыхлитель и размягчённое сливочное масло. Потихоньку добавляйте 500 грамм муки, как будто варите манную кашу.

Получившееся тесто разделите пополам. Одну раскатайте и положите в форму для запекания. предварительно смазав её растительным маслом или используйте пергамент, чтобы потом не мыть противень.

На тесто выложите начинку, а сверху накройте вторым слоем теста и защипните бортики. Сверху для образования румяной корочки промажьте желтком. Отправляем в разогретую до 180°C духовку пирог ставим на 40 минут.

Посмотрите как приготовить вкуснейшую капусту, которую можно использовать и в пирог или подать к столу в качестве гарнира.

Соответствует нормам редакции

Поделиться в соцсетях:

Александра Меркулова