«Всё ещё кипятите? Тогда мы идём к вам!»: можно ли испортить воду — разбираем с экспертами Политехнического музея

Правда и мифы о кипячении

Люди постоянно спорят, можно ли кипятить воду несколько раз. Одни опасаются бактерий, другие боятся сделать воду «тяжёлой». Чтобы выяснить правду, стоит обратиться к научному взгляду. Консультанты Политехнического музея Василий Панюшкин, Дмитрий Мамонтов и Юлия Шайхутдинова помогли разобраться, что делают с водой различные методы обработки.

Важно сразу понять, что ни один метод очистки не наделяет воду магическими свойствами. Их первоочередная задача состоит в удалении загрязнения. Поэтому обеззараживание очень важный фактор.

В городских водопроводах для этого используют хлорирование. Люди же привыкли кипятить. Так за несколько минут можно убить большинство бактерий. Если есть сомнения, то лучше всегда прокипятить.

Существует миф, что повторное кипячение делает воду вредной. Эксперты, в том числе специалисты известного производителя бытовой техники, развенчивают заблуждение. Да, концентрация изотопов немного возрастает, но их содержание настолько мало, что даже после 10 кипячений не повлияет на здоровье.

Некоторые считают, что с очисткой хорошо помогают ионы серебра. Однако доза, гарантирующая обеззараживание, в десятки раз превышать санитарные нормы. Поэтому лучше использовать фильтры, которые сегодня очень легко найти.