Муж просит готовить их каждый день: курдраники — сытнее обычных драников и нежнее котлет
Готовим удивительные котлетки
Для всех фанатов драников, которые уже устали от их обычного рецепта, есть более сытная альтернатива с курочкой. Этим рецептом поделилась автор известного кулинарного канала Наталья Калнина.
Это блюдо не отнимет огромное количество времени, но при этом точно порадует своим вкусом. С любимым гарниром — сочетается просто чудесно. А для уральских хозяек, которые ценят сытные блюда, способные согреть в холодный вечер, курдраники станут идеальным решением.
Для приготовления нам понадобятся:
— 400 граммов куриной грудки,
— морковка,
— 2-3 картофелины,
— луковица,
— 100 миллилитров молока,
— яйцо.
Мясо можно просто перебить блендером, но если вы не хотите тратить лишнее время, можно сразу же использовать фарш.
С овощей сначала убираем всю кожурку, после чего морковку отправляем на мелкую тёрку, а все остальные овощи — трём на крупной. Овощи желательно отжать, особенно если они свежие и сочные.
Теперь все смешиваем с фаршем, на этом этапе не забудьте про соль и чёрный перчик. К смеси теперь нужно добавить молоко. Добавляйте по чуть-чуть, чтобы заготовка не стала слишком жидкой. Если так случилось, то добавьте 2-3 ложки муки или манки. Вновь хорошо все перемешайте после этого.
Жарить курдраники будем на разогретой сковородке. Начинку удобнее всего выкладывать ложечкой. Жарим до тех пор, пока не увидим золотистую корочку.
Как только закончили с обжаркой — переходим к выпеканию. Просто накройте ваши заготовки фольгой и отправьте их допекаться при температуре 180 градусов на 15 минуток.
Всем приятного аппетита!
