Советское пирожное «Картошка»: пробуем вкус с детства

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Тот, чьё детство прошло в советские времена, точно помнит этот десерт. Пирожное «Картошка» готовили практически все в стране. Предлагаю вспомнить прошлое и самим приготовить эту вкусняшку.

Итак, нам потребуется:

Печенье песочное — около 400 г

Масло сливочное — 150 г

Сахар — 80–100 г

Молоко сгущённое варёное — 100 мл

Какао-порошок — от 3 ст. ложек

Начинаем с того, что песочное печенье надо измельчить с помощью блендера. Чем мельче и однороднее крошка у вас получится, тем лучше будет текстура.

Теперь приготовим начинку. Смешиваем сливочное масло и сахар. Взбиваем до воздушной массы. Вливаем сгущённое молоко и продолжаем взбивать ещё минуты две. У нас должна получиться масса, которая по консистенции напоминает густую сметану.

Соединяем кремовую массу с печеньевой крошкой. Масса должна стать пластичной и держать форму. Если масса липнет, подсыпьте немного крошки.

Теперь остаётся сформировать шарики так, как вам удобно. Украшаем тёртым шоколадом или измельчёнными орехами. Присыпаем порошком какао. Теперь стоит отправить пирожные в холодильник на час-два.

А вот диетолог Екатерина Бурляева отмечает, что пирожное «картошка» очень калорийное за счёт простых углеводов. Это необходимо учитывать.

Ранее мы вам рассказали, как сделать конфеты «Коровка».