Уральские хозяйки оценят: этот яблочный манник получается даже у тех, кто не дружит с выпечкой
Не шарлотка, но тоже интересно
Уральские хозяйки ценят выпечку, которая не требует сложных манипуляций и получается с первого раза. Может, и этот рецепт станет любимым в какой-нибудь семье. Тесто для манника замешивается за минуты, а яблоки делают его сочным и ароматным. Кулинарный блогер Мария Суворова нашла рецепт, подходящий даже тем, кто ещё только осваивает выпечку.
Для небольшой формы диаметром 18 сантиметров понадобится одно яблоко, 70 граммов муки и 85 граммов манки. Отдельно отмеряем 100 миллилитров воды, 40 граммов сахара и столько же растительного масла. Ещё пригодится пакетик разрыхлителя на 5 граммов и 5 граммов ванильного сахара или корицы для аромата. Если форма больше, скажем 24–26 сантиметров, все ингредиенты можно смело удваивать.
Сначала манку с сахаром заливают водой и оставляют на полчаса, чтобы крупа набухла. Этого времени как раз хватит, чтобы подготовить форму и разогреть духовку до 200 градусов. Дно формы лучше застелить пергаментом, а стенки смазать маслом и присыпать мукой — тогда манник точно не пристанет.
Яблоко моют, разрезают, удаляют сердцевину и нарезают тонкими дольками. Когда полчаса прошли, в миску с манкой добавляют масло и ванильный сахар или корицу. Муку смешивают с разрыхлителем, просеивают туда же и замешивают тесто. Оно получается вязким, как на кекс, и легко перемешивается обычной лопаткой или миксером на малых оборотах.
На дно формы укладывают часть яблочных долек, сверху выливают тесто, разравнивают и раскладывают оставшиеся яблоки. Можно чуть присыпать сахаром для карамельной корочки, но это уже по желанию. Форму ставят в середину духовки, сразу убавляют температуру до 180 градусов и забывают про манник минут на сорок-сорок пять.
Готовому пирогу дают отдохнуть прямо в форме минут пятнадцать, потом аккуратно вынимают и нарезают. Перед подачей можно посыпать манник сахарной пудрой, если желаете окончательно удивить своих близких.
Есть люди, которые не любят яблоки в выпечке. Получается, что это для вас мы публиковали рецепт манника без яблок.
