Чистые и нечистые: как иудаизм делит животных и что можно есть

Правила по еде

У всех религий мира своё отношение к еде и подход к продуктам. Свои правила и у тех, кто исповедует иудаизм. У них есть такое понятие, как кошерная еда.

Итак, в иудаизме животные делятся на «чистых» и «нечистых». В еду допускаются те виды животных, которые подходят под два условия: они должны быть жвачными и иметь раздвоенное копыто. Это коровы, овцы, козы, олени, лоси — всё это можно. Свинья под запретом.

Ещё важно правильно забить животное. Это для иудеев целое искусство, и доверяют его только специально обученному человеку. Нож должен быть идеально острым, без малейшей зазубрины, чтобы животное не мучилось. Другие животные не должны видеть, как погибает их сородич.

Кстати, у мусульман тоже действуют эти правила — острый нож для быстроты и чтобы другие животные не видели момента забоя.

С птицей чуть проще. Чётких признаков кошерности для них нет, но исторически сложилось, что хищников и падальщиков иудеи не едят.

Рыба у иудеев вообще не считается мясом. Главное, чтобы у рыбы были чешуя и плавники. Поэтому они не едят сома, угря и осётра. На их столах вы не увидите креветок, мидий, крабов, омаров — они тоже под запретом.