Идеальная манная каша: та самая, из детства, без комочков

Хозяйкам в коллекцию рецептов

Если вы ни разу не готовили манную кашу, то вот рецепт, как это сделать. Если вы варили, но вам не понравилось, то тоже этот рецепт для вас, так как значит, вы что-то сделали не так. Ведь манная каша — это классика среди всех каш.

Для приготовления нам потребуется:

Молоко — 500 мл

Манная крупа — 3 ст. л. с горкой

Сахар — 2 ст. л.

Сливочное масло — 30 г

Готовим в кастрюле с толстым дном. Наливаем молоко и ставим на средний огонь. Кидаем сахар и щепотку соли.

Когда молоко начнёт подниматься и вот-вот закипит, убавляем огонь до самого маленького и сыпем манку. Обязательно тоненькой струйкой, при этом помешиваем венчиком без остановки, чтобы не было комочков.

Мешаем ещё 5 минут на самом тихом огне, пока каша не загустеет. Выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем минут на 10. За это время крупа окончательно разбухнет и станет мягкой.

Перед тем как подавать, кладём кусочек масла и размешиваем. Можно подать просто так, а можно с ягодами или даже вареньем.

Шеф-повар Андрей Шмаков рекомендует не отказываться от добавления сливочного масла в конце. Тогда каша не становится липкой при остывании.

Ранее мы вам рассказали, как приготовить творожный сыр в домашних условиях.