Забудьте о сырниках: нежнейшие творожные рогалики к чаю за 30 минут

Круче, чем в дорогой кофейне

Когда ватрушки и сырники поднадоели, то я готовлю вкуснейшие рогалики с творогом. Выпечка получается невероятно воздушной, мягкой и буквально тает во рту.

Для приготовления рогаликов вам потребуется:
1. творог — 250 г.;
2. мука пшеничная — 300 г.;
3. сахарный песок — 120 г.;
4. сливочное масло — 100 г.;
5. яичные желтки — 2 шт.;
6. молоко — 1 ст. л.;
7. разрыхлитель — 1 ч. л.;
8. соль — щепотка;
9. сахарная пудра

Разомните творог с сахаром, добавьте к нему желтки, размягчённое сливочное масло и соль. Перемешайте все компоненты до получения однородной консистенции. Муку с помощью просеивателя насыпьте к массе, добавьте разрыхлитель.

Сделайте из теста шар, накройте его чистым полотенцем и оставьте минут на 10 на столе Разделите тесто на две половины. Каждую раскатайте в круг. Разрежьте получившийся круг на одинаковые треугольные секторы, как пиццу. Сверните каждый треугольник рулетиком, начиная от широкого края к центру.

Потом выложите заготовки на противень. Рогалики промажьте желтком для получения красивой аппетитной корочки. После этого отправляем запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Рогалики готовы. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить легендарный меренговый рулет.