3 «нехорошие» добавки в составе колбасы: они говорят о чрезмерной вредности продукта — их надо знать «поимённо»

Колбаса — это вкусно, но не всегда безопасно

Современные колбасы — это не только вкусные продукты, но и настоящий набор химических добавок, совсем не полезных нашему здоровью. Портал «Тюнинг тела — блог Дениса Мгеладзе» рассказывает, какие 3 ингредиента, указанные в составе колбас на этикетках, особо опасны для нашего организма и почему.

1. E250 — Нитрит натрия

Он используется в колбасах (и не только), чтобы предотвратить рост бактерий и сохранить привлекательный цвет продукта, но для этого они превращаются в нитрозамины, которые повышают риск рака и заболеваний сердца. Тем не менее, их использование остаётся популярным, потому что это позволяет увеличивать срок хранения колбасы и сохранить ей аппетитный розовый цвет.

2. E252 — Нитрат калия

Этот препарат также используются для сохранения продукта, но он может быть ещё более опасными. Когда нитрат попадает в организм, он тоже превращается в нитриты, которые образуют канцерогенные нитрозамины. Это вещество не только повышает риск онкологических заболеваний, но и может нарушать кровообращение и способствовать образованию тромбов, что увеличивает вероятность инсульта.

3. E621 — Глутамат натрия

Это — усилитель вкуса, который широко используется в колбасах и других переработанных продуктах, придавая им более насыщенный вкус. Он вызывает зависимость, заставляя нас есть больше, и при этом добавляет колбасе сладости, которая скрывает реальный вкус мяса. Глутамат натрия может вызывать головные боли, тошноту, а в долгосрочной перспективе — проблемы с нервной системой и метаболизмом.

Ранее мы рассказывали, что ливерная колбаса это не «еда для бедных», а полезный продукт.