3 уровня варки яиц: всмятку, в мешочек и вкрутую — памятка для хозяек

Для получения идеального результата делайте так

Яйца — это один из самых распространённых завтраков. Готовить их можно многими способами, но сегодня поговорим именно о варёных. Автор канала «О здоровом образе жизни» рассказал, как правильно сварить 3 вида варёных яиц так, чтобы они получились максимально вкусными и хорошо усвоились.

Начнём с яиц всмятку, они занимают меньше всего времени. При варке любого вида яиц класть их надо строго в кипяток, а не в холодную воду. Кладём яйцо и засекаем ровно 3 минуты, потом вынимаем и сразу опускаем в холодную воду.

Яйца «в мешочек» — это когда желток ещё мягкий, но белок уже плотнее, чем у яиц всмятку. На вкус такое яйцо очень нежное и сливочное. С ним поступаем так же, как с яйцом всмятку, но засекаем уже 4 минуты.

Яйца вкрутую многие варят неправильно — держат их в кипятке по 15-20 минут, а потом удивляются, почему желток вяжет, а на вкус, как резина. Варить такие яйца надо от 10 до 11 минут, а затем, по классике, следует опустить их в холодную воду.

Ранее мы делились рецептом сочной горбуши с хрустящей корочкой.