«Соломоново решение» на кухне: готовим поджаристые и аппетитные «Соломоны» для всей семьи

Хоть в будни, хоть в праздники

Когда нужно накормить семью чем-то действительно вкусным, рецепт «Соломонов» станет вашей палочкой-выручалочкой. Рецептом поделилась фуд-блогер Наталья Калнина. Это блюдо из отбивных можно приготовить на удивление быстро, пишет автор, а мясо в итоге получается таким сочным и ароматным, что его можно смело ставить и на повседневный, и на праздничный стол. Его вкус оценят и взрослые, и младшие члены семьи.

Вам потребуется примерно 700 граммов мяса. Подойдёт свинина, говядина, курица или индейка. 2-3 столовые ложки картофельного крахмала. А ещё 5-6 ложек соевого соуса и немного растительного масла для обжарки.
Врач-эндокринолог Елена Сюракшина для сайта «Роскачества» рассказала, что лучше не покупать соевые соусы, в составе которых присутствуют ароматизаторы, консерванты и красители. Однако соус, полученный методом гидролиза, подходит для маринования мяса и добавления в еду во время приготовления.

Сначала подготовим мясо. Нарежьте его поперёк волокон на ломтики толщиной примерно 5-7 мм. Каждый ломтик отбейте кухонным молотком с обеих сторон.

Далее действуем так: сначала каждый отбитый ломтик обваливаем в картофельном крахмале, а затем окунаем в соевый соус, чтобы он покрыл мясо с двух сторон.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Выкладываем наши заготовки. Чтобы ничего не брызгало, а серединка успела как следует приготовиться, жарим на среднем огне. На каждую сторону потребуется примерно 2-3 минуты.

Вот и всё, «Соломоны» готовы. Их нежный и насыщенный вкус точно никого не оставят равнодушным. Подавайте отбивные с любым любимым гарниром: рассыпчатым рисом, воздушным пюре или свежими овощами.

А к мясу предлагаем рецепт вкусного салата.

Фото: блог «Готовим с Калниной Натальей»