Ужин из ничего за копейки: смешала тертый кабачок с яйцом и получила румяный шедевр — вкуснее любого мяса

Очень вкусно

Это вроде бы просто обычная запеканка — она нежная и румяная, но пахнет так, что все вокруг начинают крутиться около кухни. И главный секрет здесь в том, что внутри — кабачок, но он вообще не чувствуется, — признаётся фудблогер Калнина Наталья.

Запеканка получается чем-то средним между омлетом и пирогом: вроде очень мягко, сочно и сытно. И самый идеальный вариант — когда в холодильнике ничего нет, а ужин нужен нормальный.

Для неё нужно взять кабачок, лук, яйца, сыр, немного муки и масло. Лук обжариваем до золотистости — именно он даёт тот самый правильный вкус.

Кабачок натираем и не отжимаем: сок как раз сделает текстуру нежной, а не сухой. Далее всё смешиваем — кабачок, лук, зелень и сыр — и отдельно яйца с маслом и мукой, затем соединяем всё в густое тесто. Отправляем тесто в форму и в духовку на 200 градусов примерно на 40–50 минут.

И у вас получится простое блюдо, которое выглядит по-ресторанному. И когда все гости съедят и спросят рецепт, можете с невозмутимым видом сказать им, что там был кабачок.

Ранее я делилась рецептом салата из картошки.