Не успела нарезать, как тарелка опустела: делюсь рецептом рыбного пирога, за которым домашние выстраиваются в очередь
Ну очень вкусно
Хочу поделиться рецептом очень вкусного рыбного пирога. Обычно он исчезает со стола быстрее, чем успевает остыть. Серьезно, вот вроде бы нарезаешь второй кусочек, а половины пирога уже нет. И дело тут в тесте.
Оно творожное. Мягкое, чуть-чуть рассыпчатое и не сухое. И в сочетании с начинкой получается домашний вкус, как будто пирог из детства. Только он готовится намного проще.
Ингредиенты нужны следующие:
Для теста: Творог — 100 г, сливочное масло— 70 г, одно яйцо, 200 грамм муки, ложка разрыхлителя, половина чайной ложки сахара и щепотка соли.
Для начинки: 200 грамм рыбы (минтай, хек, треска или горбуша), вареное яйцо, 40 грамм твердого сыра, лук, морковь, столовая ложка сметаны, половина чайной ложки соли, лавровый лист, столовая ложка масла, желток для смазки, кунжут.
Для теста вам нужно смешать творог, сливочное масло, яйцо, муку и разрыхлитель. Дальше замешиваем мягкое тесто и убираем его в холодильник, пока готовим начинку.
Из начинки вам подойдет рыба, минтай, хек или даже консервы. Обжаренный лук с морковью, немного сметаны и сверху тертое яйцо и сыр. Делим тесто на две части. Одна это основа, а вторая должна быть как крышка.
Выкладываем начинку на первую часть и потом защипываем края. Дальше смазываем наш пирог желтком. Можете посыпать его кунжутом. Так будет гораздо красивее.
И отправляем в духовку на 180 градусов примерно на 30 минут. В итоге у вас получится очень румяный и ароматный пирог.
Ранее я делилась рецептом салата из картошки.
