Срочно купите 3 яйца: этот суп заменит вам полноценный ресторанный ужин за копейки!
Пальчики оближешь
Это очень вкусный суп. Готовится он куда быстрее, чем к вам доедет доставка. Вы прикладываете минимум усилий, а в результате получаете вкуснейший супчик. Кроме того, он очень полезный и вполне может стать полноценным обедом.
Для двух литров супа вам понадобятся 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 3 яйца, литр воды, половина чайной ложки соли, черный перец, свежая зелень, а также немного масла для жарки.
С помидоров нужно снять кожицу. Для этого их достаточно опустить в кипящую воду примерно на 2 минуты, затем вынуть и сразу переложить в холодную воду. После этого сделайте надрез ножом в форме креста — и кожица снимется без труда.
Дальше помидоры режем кубиками. Чеснок тоже можно нарезать мелко или пропустить через пресс. В миску разбейте 3 яйца и хорошо перемешайте их вилкой.
Затем наливаем в кастрюлю немного масла, кладем туда помидоры и обжариваем их примерно 3 минуты. После этого добавляем чеснок и жарим еще около минуты. Потом вливаем воду или бульон, если вам нравится более насыщенный вкус. Примерно литр.
Как только жидкость закипит, нужно тонкой струйкой влить яйца, постоянно помешивая суп. Тогда получатся нежные яичные хлопья, а не один плотный комок. В самом конце добавьте зелень по вкусу.
Такой суп лучше подавать сразу после приготовления, пока он горячий. А чтобы вкус был ярче, можно добавить щепотку сахара к помидорам во время жарки — это поможет мягче раскрыть их кислоту.
Ранее я делилась рецептом быстрого пирога, который готовится пока кипит чайник.
