Поддержим иммунитет и ЖКТ: быстрая маринованная капуста своими руками — будет готова уже через 3 часа

Не поленитесь и приготовьте

К весне заготовки во многих семьях заканчиваются, но это же не повод покупать их в магазинах, верно? Нет, можно, конечно, купить солёные огурцы, но, например, маринованная капуста легко готовится дома. Маринуется такое блюдо всего за несколько часов, и при этом несёт в себе много пользы для желудка, кишечника и иммунитета.

Нам понадобится: килограмм белокочанной капусты, 200 гр. моркови, 150 гр. болгарского перца, 50 мл растительного масла, 550 мл воды, 1 ст. л. соли, 4 ст. л. сахара, 3 шт. чеснока, 50 мл уксуса 9%, 3 лавровых листика, 5 горошин душистого перца.

Капусту шинкуем, как обычно, затем натираем морковь на тёрке, измельчаем чеснок и нарезаем перец на тонкие полоски. Ставим воду на огонь, доводим до кипения, добавляем сахар с солью и перемешиваем до растворения.

Добавляем масло с уксусом и снова кипятим. Далее берём глубокую тару, перекладываем туда все овощи, добавляем к ним чеснок, перец и лаврушку. Перемешиваем, немного обминаем и заливаем овощи горячим рассолом. Накрываем тарелкой и оставляем под прессом часа на 3-4. Капуста получается сочной, хрустящей и очень полезной.

Ранее мы делились рецептом классического сметанника.